自給自足～果物～梅の仕事の季節

もーもーワールドの飼養管理エリアの外側の梅の木から青梅を収穫しました。

ボランティアが畑で作業中、地主さんとお会いし地主さん宅の約１００本からなる梅の木からも梅を頂きました！

ザルにのらない梅はポケットに！(笑)

洗って乾かした梅をそれぞれつけていきます。

まずは、黒糖梅酒を。

粉末の黒糖をいれてお酒を入れ、数ヶ月待ちます。

お次は、梅干しを。

教えて頂いた塩分濃度で仕込んで行きます。

(３日目)左右でエキスの出方が違いますが、梅酢が出てきている様子です🫙