もーもーワールドの飼養管理エリアの外側の梅の木から青梅を収穫しました。
ボランティアが畑で作業中、地主さんとお会いし地主さん宅の約１００本からなる梅の木からも梅を頂きました！
ザルにのらない梅はポケットに！(笑)
洗って乾かした梅をそれぞれつけていきます。
まずは、黒糖梅酒を。
粉末の黒糖をいれてお酒を入れ、数ヶ月待ちます。
お次は、梅干しを。
教えて頂いた塩分濃度で仕込んで行きます。
(３日目)左右でエキスの出方が違いますが、梅酢が出てきている様子です🫙
自給自足～果物～梅の仕事の季節
更新日：2023年6月25日
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